Sanma fish / Pasific saury / サンマ / 秋刀魚

Dün akşam Japonya'da ilk defa pişmiş balık denedik. Çok endişeliydik tadı iyi mi kötü mü neye benziyor. Çünkü Japonya'daki uygun fiyatlı karın doyurucu tek besin kaynağımız balık olduğu için ilk denememizin kötü olması diğer balıklar içinde aynı fikre sahip olmamıza neden olabilirdi. Ama harika bir lezzetti tek kelimeyle mükemmel bir balıktı. Favori balığımız oldu. Sanma balığı genellikle tuzlanmış olarak satılıyormuş bir kere sudan geçirdik ve süper bir lezzet. Tesadüfen bunu mu alsak dediğmiz Japon görevliye sorduğumuz onun da güzel onayını verdiği Sanma balığı tadını damağımızda bıraktı. Bu balık sadece Pasific Okyanusunda bulunuyormuş. Fiyatı da 3 balık olarak 380yen 8 liraya denk geliyor çok uygun bir fiyat. Türkiye'de özleyeceğim anlaşılan.